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Teresitas | Gastronomía asturiana | Recetas | Recetas | Soto Ribera | Ribera de Arriba | Comarca de la Montaña Central | Centro de Asturias | Montaña de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
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Descripción
Ingredientes:
- 2 pocillos de aceite
- 2 de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- harina
- sal
Preparación:
Mezclaremos todo y lo trabajaremos junto hasta que quede bien unido. Luego lo estiraremos con un rodillo, dejándolo del grosor del canto de una moneda. Lo untaremos con mantequilla y lo enrollaremos, dejándolo reposar por espacio de 10 minutos; después, lo volvemos a estirar, repitiendo la operación de la mantequilla y la del enrollado por tres veces.
Por último, lo desenrollaremos y formaremos unos cuadrados que rellenaremos de crema y freiremos en aceite bien caliente.
Concejo de Ribera de Arriba
Las aguas del Nalón y del Caudal se funden en su territorio... la ribera es su esencia y por eso va en su nombre. Los hórreos de Bueño, las Sierras de Peñerudes y Argame o la presa de los Alfilorios son algunas de sus más arraigadas señas de identidad. Así es Ribera de Arriba.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Ribera de Arriba son: Mieres, Morcín, Oviedo, Quirós y Santo Adriano. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Ribera de Arriba, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca de la Montaña Central
Corazón de la Cordillera Cantábrica con cumbres y puertos que traen a la memoria gestas heroicas; vías romanas y camino de Santiago; escondite idílico de Reliquias; aldeas de ensueño; templos Patrimonio de la Humanidad; estaciones de esquí; minería, patrimonio industrial y un Parque Natural que es Reserva de la Biosfera.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Aller, Lena, Mieres, Morcín, Ribera de Arriba y Riosa. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«Otro plato muy popular en Asturias es el cachopo, una deliciosa preparación que combina dos filetes de ternera grandes rellenos de jamón y queso, empanados y fritos. El cachopo es un plato generoso y contundente, perfecto para compartir en familia o entre amigos. Se suele servir acompañado de patatas fritas y ensalada, y es una opción imprescindible para los amantes de la carne.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Ribera de Arriba
Parroquia: Soto Ribera
Entidad: Soto Ribera
Zona: Centro de Asturias
Situación: Montaña de Asturias
Comarca: Comarca de la Montaña Central
Dirección: Soto Ribera
Código postal: 33172
Web del municipio: Ribera de Arriba
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Ribera de Arriba
Dirección
Dirección postal: 33172 › Soto Ribera • Soto Ribera › Ribera de Arriba › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí